Збірник рецептур, розкладки	Найменування страв	Енергетична цінність для дітей 6-11 р.					Енергетична цінність для дітей 11-14 р.					Енергетична цінність для дітей 14-18 р.
		Вихід, г	630-735	21-25	21-24	88-103	Вихід, г	720-840	25-29	25-29	98-114	Вихід, г	810-945	27-32	27-32	112-131
	1-й тиждень		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г
1	2	3	4	5	6	7	3	4	5	6	7	3	4	5	6	7
	Понеділок
	Салат з капусти з зеленим горошком та насінням	75	70,8	2,2	4,9	3,9	75	70,8	2,2	4,9	3,9	75	70,8	2,2	4,90	3,90
	Суп з крупою перловою і томатом	250	152,8	3	4,3	25,2	250	152,8	3	4,3	25,2	250	152,8	3	4,30	25,20
	Китайська печеня зі свининою	150	213,4	6,8	11,7	19,5	200	284,6	9	15,7	26	250	355,7	11,3	19,60	32,50
	Сік	200	98,7	1,2	0	22,5	200	98,7	1,2	0	22,5	200	98,7	1,2	0,00	22,50
	Хліб житній	30	68	1	0,21	15	50	113	2	0,35	25	50	113	2	0,35	25,00
	Яблука свіжі	75	39,3	0,3	0,3	8,9	75	39,3	0,3	0,3	8,9	75	39,3	0,3	0,30	8,90
Всього		780	643,00	14,50	21,41	95,00	850	759,20	17,70	25,55	111,50	900	830,30	20,00	29,45	118,00
	Вівторок
	Морквяний крем-суп	250	138,5	3,3	5,8	22,0	250	138,5	3,3	5,8	22,0	250	138,5	3,3	5,8	22,0
	Болоньєзе з яловичини	120	202,7	9,5	10,2	13,7	170	287,2	13,4	14,4	19,4	200	337,8	15,8	17,0	22,8
	Гречана каша (розсипчаста) з чебрецем	120	132,7	4,1	3,1	24,1	150	165,8	5,2	3,9	30,1	150	165,8	5,2	3,90	30,10
	Чай з мелісою	150	0,9	0,0	0,0	0,4	150	0,9	0,0	0,0	0,4	150	0,9	0,0	0,0	0,4
	Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0	50	118,0	3,0	4,0	16,7	50	118,0	3,0	4,0	16,7
	Банани свіжі	100	95,0	1,5	0,2	21,8	100	95,0	1,5	0,2	21,8	100	95,0	1,5	0,2	21,8
Всього		770	640,83	20,37	21,28	91,94	870	805,39	26,42	28,33	110,35	900	856,02	28,80	30,90	113,76
	Середа
	Салат з яйцем та зеленим горошком	75	96,0	6,0	5,5	5,6	75	96,0	6,0	5,5	5,6	75	96,0	6,0	5,5	5,6
	Полтавський борщ зі сливовим вареням	250	153,2	2,8	5,6	24,3	250	153,2	2,8	5,6	24,3	250	153,2	2,8	5,6	24,3
	Сметана	25	51,5	0,8	5,0	0,8	25	51,5	0,8	5,0	0,8	25	51,5	0,8	5,0	0,8
	Котлети рибні	60	53,2	9,1	1,5	2,1	90	79,8	13,6	2,2	3,2	120	106,4	18,1	2,9	4,7
	Рис (розсипчастий) з орегано	120	163,6	3,7	2,9	30,2	150	204,5	4,6	3,6	37,7	150	204,5	4,6	3,6	37,7
	Узвар з суміші сухофруктів (без цукру)	150	80,8	0,2	0,7	18,7	150	80,8	0,2	0,7	18,7	150	80,8	0,2	0,70	18,70
	Хліб житній	30	68,0	1,0	0,2	15,0	50	113,0	2,0	0,4	25,0	50	113,0	2,0	0,4	25,0
	Апельсини свіжі	75	37,5	0,7	0,2	8,3	75	37,5	0,7	0,2	8,3	75	37,5	0,7	0,2	8,3
Всього		785	703,81	24,21	21,59	104,95	865	816,32	30,63	23,17	123,50	895	842,92	35,16	23,85	125,05
	Четвер
	Салат з буряків, селери та сиру	50	47,2	1,6	2,7	4,3	50	47,2	1,6	2,7	4,3	50	47,2	1,6	2,7	4,3
	Суп гороховий	250	134,5	5,5	2,5	19,2	250	134,5	5,5	2,5	19,2	250	134,5	5,5	2,5	19,2
	Печеня по-домашньому з куркою	180	228,6	17,5	7,1	22,0	250	317,5	24,3	9,9	30,6	300	381,0	29,1	11,6	36,7
	Напій з шипшини	150	85,2	4,2	0,0	18,0	150	85,2	4,2	0,0	18,0	150	85,2	4,2	0,0	18,0
	Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0	50	118,0	3,0	4,0	16,7	50	118,0	3,0	4,0	16,7
	Банани свіжі	75	71,3	1,1	0,2	16,4	75	71,3	1,1	0,2	16,4	75	71,3	1,1	0,2	16,4
Всього		735	637,80	31,90	14,50	89,90	825	773,70	39,70	19,30	105,20	875	837,20	44,50	21,00	111,30
	П'ятниця
	Салат з морквою та імбирем	50	31,6	0,5	1,6	3,8	50	31,6	0,5	1,6	3,8	50	31,6	0,5	1,6	3,8
	Борщ з картоплею	250	161,4	2,9	5,6	25,8	250	161,4	2,9	5,6	25,8	250	161,4	2,9	5,6	25,8
	Сметана	25	51,5	0,8	5,0	0,8	25	51,5	0,8	5,0	0,8	25	51,5	0,8	5,0	0,8
	Чилі кон карне (квасоля з яловичим м'ясом)	180	308,7	14,8	18,2	20,8	250	428,8	20,5	25,3	28,9	300	514,6	24,6	30,3	34,7
	Хліб житній	30	68,0	1,0	0,2	15,0	50	113,0	2,0	0,4	25,0	50	113,0	2,0	0,4	25,0
	Яблука свіжі	75	39,3	0,3	0,3	8,9	75	39,3	0,3	0,3	8,9	75	39,3	0,3	0,3	8,9
Всього		610	660,53	20,22	30,90	75,08	700	825,59	26,97	38,12	93,18	750	911,35	31,07	43,17	98,96